Lo único que sé con certeza sobre China es que nunca la conoceré. Es demasiado grande, demasiado antigua, demasiado diversa, demasiado profunda. Sencillamente, no hay tiempo suficiente.
- Anthony Bourdain, en Parts Unknown
Primero Kate Spade y ahora Anthony Bourdain. ¿Qué demonios está pasando? Es increíblemente triste.
Me siento obligado a volver a publicar uno de nuestros posts más controvertidos, más criticados y, sin embargo, uno de mis favoritos [el enlace ya no existe]:
La mejor manera de fortalecer una red guanxi es mantenerse conectado.
Envía pequeños regalos o pide pequeños favores para mantener una relación activa.
Organice reuniones de vez en cuando.
Recuerde las principales fiestas chinas y envíe felicitaciones.
Conozca los intereses externos de sus colegas y busque formas de apoyarlos, como conseguir entradas para un acontecimiento deportivo o un concierto.
De "China's Changing Culture and Etiquette" (Lacambiante cultura y etiqueta chinas)
LO QUE SEA.
Me encanta ver el programa de televisión No Reservations. En él participa Anthony Bourdain (de Kitchen Confidential ) recorre un país y prueba sus restaurantes y comidas. A pesar de las constantes advertencias (al principio y en cada anuncio) sobre el contenido para adultos (suele haber palabrotas, alcohol y tabaco), siempre lo veo con mi hija de diez años porque no conozco una forma mejor ni más interesante de que aprenda sobre culturas extranjeras. Cada programa la lleva a hacer un torrente de preguntas, sin ninguna sobre palabrotas, beber o fumar.
Bourdain define el bon vivant (véase lo de comer, insultar, beber y fumar más arriba). Se trata de una persona a la que claramente le encanta viajar, le encanta conocer gente de otras culturas y le encanta comer comidas exóticas. Siempre he dividido a los estadounidenses entre los que piensan que ir a Londres supone un gran esfuerzo y los que quieren ir a un lugar donde casi nada les resulte familiar. Bourdain encaja perfectamente en la segunda categoría. Y lo que es más importante, es un tipo simpático cuya simpatía y bon vivantness (estudié francés, así que sé que me estoy inventando esta palabra) traspasan las barreras culturales.
Su reciente episodio en Laos fue asombroso y me llevó a proclamar que se puede aprender más sobre cómo actuar en China (o en cualquier otro lugar) de un episodio de una hora de No Reservations que de cualquier otra cosa. ¡Véalo!
La clave que Bourdain nos enseña es que si de verdad quieres disfrutar y respetar a la gente (y la comida) que te rodea, si de verdad quieres aprender más, si de verdad quieres participar en la cultura, la comida y las costumbres de un pueblo, y lo haces con espíritu, te irá bien. La palabra "de verdad" es importante, porque la gente de todo el mundo aprecia la sinceridad y el esfuerzo, y percibe instintivamente la falsedad.
Así que vea No Reservations y la próxima vez que se encuentre en una lección sobre etiqueta/cultura china diseñada para hacerle aceptable a "los chinos", pregúntese quién cree que tiene más probabilidades de tener una red real (fíjese en que NO he utilizado aquí la palabra guanxi ) en China, su instructor o Bourdain.
Así que vea No Reservations y la próxima vez que se encuentre en una lección sobre etiqueta/cultura china diseñada para hacerle aceptable a "los chinos", pregúntese quién cree que tiene más probabilidades de tener una red real (fíjese en que NO he utilizado aquí la palabra guanxi ) en China, su instructor o Bourdain.
Que descanse en paz.
